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成都菜和重庆菜有什么区别?看看网民怎么说

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发表于 2020-9-6 15:11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
网友A
    我们不能客观地告诉所有人。其实,成都菜的特色是“百菜百味,一菜一味”,但重庆菜发扬了辛辣味吗?
   
    四川美食有24种口味,包括荔枝,酸辣,麻辣,腌辣椒,奇怪...四川美食分为三类,上河邦,夏河岗,小河岗,商河岗使用成都和乐山四川美食;下河港主要使用重庆川菜。小河港主要使用自贡盐港菜。
    四川美食的发展有两个阶段:第一阶段是清朝北京官员进入四川时。当时,复兴的主要地区是四川成都。这些官员来自全国各地,并带来了自己的厨师来烹饪成都美食。口味样式不断变化。
    发展的另一个阶段是在抗日战争时期。在重庆作为陪都的历史上,来自全国各地的文人来到了重庆。重庆作为抗日战争的后方,聚集了大量的优良食谱,还用川菜辛辣味。继续前进。
    因此,重庆和成都真的不必吵架。现代四川美食的发明有赖于成都,其发展有赖于重庆。
    网友B
    成都到处都是街道,李庄白肉,抚顺豆腐,自贡盐州菜,盘腿牛肉,乐山碗鸡,在重庆几乎找不到。
    重庆的街道很多,钱江鸡杂,XX江湖菜,万州烤鱼,毛血旺,XX火锅鱼,麻辣鸡重庆美食,在成都很少见。
    成都最著名的人是川川乡。玉林川川享誉全球。成都的川传比重庆要好得多。
    最著名的重庆火锅是重庆火锅。重庆火锅比重庆的重庆火锅或四川的火锅要好得多。
    在中餐领域,重庆几乎没有地道的四川美食重庆美食,所有这些都是经过改良的四川美食,而经过改良的四川美食也不是主流。重庆中餐的主流是江湖菜。
    另一方面,成都也有一些传统的正宗四川菜,当然不多。
    在过去的几年中,重庆的中国食品工业普及了“喻菜”,它实际上是带有辣椒和胡椒粉的广东菜和湖北菜,不油腻,味道也不浓。
    但是,“重庆菜”已经死了。现在,味道沉重,极其油腻的江湖美食正在卷土重来,并占领了重庆中餐的整个世界。
    网民C
    首先,川渝地区绝对是一个神奇的大国!食物,美女,大熊猫和各种才华横溢的人物!大梅江一直想去,但我暂时没去过程(/ o)/ ~~
    成都和重庆的美食在大多数人的心中是辛辣和火锅,但实际上仍然有很多差异。
    首先,成都的四川菜更正宗。实际上,传统的四川美食并非全都是辛辣的。还有一些经典的非辣川菜,例如白菜,宫保鸡丁和甜鸭,也很美味。
   
    重庆美食可以说是四川美食的一个分支。它可以成为重庆美食或江湖美食。成分大胆,具有浓郁的当地风味。例如,凤尾鱼,辣鸡,毛血等,这些菜在人们中扎根,而且非常成功!
    从火锅的角度来看,成都和重庆是相反的。
    重庆的老火锅是黄油火锅,味道更浓郁。成都火锅更香。与锅底相比,他们更加注意各种成分,例如鱼锅和兔子锅。现在,大多数最受欢迎的串烧火锅都在成都煮熟,而重庆仍然专注于旧火锅。
   
    从小吃的角度来看,成都和重庆都不错,但是最美味的小吃是去乐山和Lu州。例如乐山碗鸡,炒寿,Lu州小砂锅等。这是必须的!
   
    网友D
    许多人认为成都和重庆的食物相同。彼此相似的火锅是串烧的火锅。他们都是热门代表。但是成都和重庆的食物真的一样吗?只有去过重庆和成都的人才会明白他们与众不同!
    对于食物的定义,两个地方也有很大不同。成都喜欢吃清淡的米粉,重庆喜欢酸辣的米粉。成都喜欢冷面,而重庆则很受欢迎。
   
    在局外人眼中,成都和重庆都是串烧和火锅。似乎没有什么区别。至于串烧火锅,成都以辛辣为主,重庆以辛辣为主。成都喜欢辣,所以,要吃烤串,必须去成都;重庆人喜欢吃辛辣的食物,因此重庆人不一定要火锅。只有在成都才能吃到真正的串香,只有在重庆才能品尝到锅子的精髓。
   
   
    每个地方都有自己的特殊口味。尽管现在各地都有无处不在的特色小吃和名菜,但真正的美味只能在其原产地恢复。如果有时间,为什么还要自己动手去寻找,品尝和享受。
    在局外人眼中,成都和重庆的美食不一样吗?但是那些去过重庆和成都的人会知道他们与众不同。
   
    例如,重庆人喜欢吃酸辣面条,而成都人喜欢吃轻米粉。他们也喜欢冷面。重庆是冷面,而成都是果冻。他们也喜欢火锅。重庆人喜欢辣,成都人喜欢辣,偶尔也喜欢Mandarin锅。
   
    我最喜欢的是重庆美食。麻辣火锅,酸辣面和上瘾的串烧火锅都是我的最爱。但是,无论是成都美食还是重庆美食,人口都被淹了,这是人们迫不及待想要参观的美食天堂。




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