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为什么人们喝茶?你到底喝什么茶?

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发表于 2020-9-1 15:11:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶曾经是世界上最受欢迎的饮料之一.
    中国是茶叶之乡. 茶,丝绸和瓷器是我国古代对外贸易中最重要的商品.
    英语中的“ tea”一词实际上是源自中文的外来词. 这是当时我国主要的茶叶出口国闽南和广东话的音译.
    人们为什么如此喜欢茶?
    原因很简单. 茶实质上是香烟和酒精等“精神物质”的载体,这意味着它是一种可以“上瘾”的饮料.
    人们为什么“上瘾”喝茶?
    因为茶中含有咖啡因.
    换句话说,人们喝茶实际上是其中的咖啡因.
    是什么使咖啡具有“吸引力”?
    从化学意义上讲,咖啡因本质上是一种嘌呤碱,称为1,3,7-三甲基黄嘌呤,它天然存在于咖啡和可可豆中,
    产品中的茶和其他植物.
    在人类中,咖啡因在口服后半小时到2小时内被完全吸收.
    一旦被吸收到血液中喝茶,它就可以自由地穿过各种生物膜以及血脑,胎盘和血液睾丸的屏障,并扩散到整个身体.
    咖啡因主要通过肝脏中的细胞色素(CYP)1A2代谢,几乎85%的人产生1,7-二甲基黄嘌呤(也称为对黄嘌呤). 少量被代谢为茶碱和可可碱.
    之所以使用这些晦涩的化学术语,是因为这三种代谢物具有与咖啡因几乎相同的生物学作用.
    对黄嘌呤,茶碱和可可碱在失去生理活性并排泄到尿液之前会进一步代谢.
    那么,这组“精神活性”物质对人体有什么作用?
    这方面已经进行了充分的研究.
    咖啡因的生理作用首先与腺苷受体的拮抗作用有关.
    什么是腺苷?
    腺苷是体内能量代谢的产物. 它主要是在人们醒着时消耗大量能量时产生的,并在大脑中积累. 它会使人感到疲倦和困倦. 因此,腺苷在大脑中的积累是驱动力. 睡眠的主要动机之一.
   
    睡觉时,大脑中的腺苷会被清除. 这就是睡眠可以使我们“缓解疲劳”并感到精神焕发的原因.
    腺苷需要与大脑中的腺苷受体结合才能发挥作用;咖啡因的化学结构类似于腺苷,两者可以竞争与腺苷受体的结合.
   
    咖啡因与受体结合后,不会发生腺苷的作用. 因此,咖啡因被认为是腺苷的拮抗剂(拮抗剂),其可以减轻由腺苷引起的嗜睡和疲劳,并提高机敏性. 这是喝咖啡和茶使大脑恢复活力的基本生理机制.
    不仅如此,咖啡因还可以促进多巴胺受体的活性并产生欣快感和精神兴奋.
    我们知道,只要将它“浸入”大脑的“动机激素”多巴胺中,就会与“成瘾”有关.
    研究还证实,反复摄入咖啡因会产生渴望(贪婪),耐受力(喝得更多),依赖性(不喝酒不舒服)和戒断症状(不喝酒会导致身体不适和症状).
    所以,咖啡因是一种看似上瘾的物质.
    但是喝茶,从严格的医学角度来看,由于“成瘾”也被称为“物质使用障碍”,因此它是一种精神疾病.
    因此,确定“成瘾”需要严格的标准:
    除了上述四个项目外,还必须“强制使用”,以使这种东西不管,即使对生命和工作造成损害.
   
    到目前为止,科学家们一直发现可靠的证据表明咖啡因可以是“强制性的”.
    因此,医学上不确定咖啡因会上瘾.
    这就是说,尽管从医学的角度来看,尚不可能说咖啡因会上瘾,但人们也认为咖啡因会产生类似于成瘾的强烈“嗜好”.
    这是世界上这么多人喜欢喝茶的真正原因.
    换句话说,茶和咖啡不是普通饮料,而是接近烟草和酒精的“瘾君子”.
    归根结底,除了想象中的文化外,人们喝茶与抽烟和喝酒本质上是一样的,喝酒是一种“舒适”.
    只是将茶的“舒适性”与烟草和酒精甚至咖啡(茶中的含量低于咖啡)进行了比较,
    越柔和,越久,与情感和文化相关的原因就越多.




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